torsdag den 5. december 2013

Majsvafler

Disse vafler er rigtig lækre og helt uden mælk. De er gode til både folk der har mælkeallergi og til dem der ikke har.

Har du problemer med æg kan de udelades. Du skal så bare ikke komme så meget mel i.

Portionen er stor nok til 4 sultne personer.

2 store dåser majs
4 æg
1 stor dåse kokosmælk
1 spsk sukker
1 tsk kanel
Lidt vanillepulver
1 tsk bagepulver
1/2 dl smagsneutral olie
Ca 6 dl mel

Blend eller kør i foodprocessoren til dejen har tilpas konsistens. Du vælger selv om du vil have rustik eller glat dej.

Varm vaffeljernet op og pensel med smeltet kokosolie. Bag til vaflen er sprød udenpå og blød indeni.

Server med marmelade og evt sukker.