Jeg har tænkt mig at afprøve denne opskrift på madmuffins. Håber de bliver gode. Tænker at sådan en lige passer til et eftermiddagsmåltid i børnehaven.
Majsmuffins med bacon:
12 stk.
Ingredienser:
140 g. majsmel
140 g. hvedemel
30 g. sukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
3 dl. kærnemælk
2 æg
70 g. smør, smeltet
120 g. revet ost
90 g. baconterninger
Ovnen forvarmes til 180 grader. En muffinplade med plads til 12 stk. smøres eller du kan anvende papirsforme. Hæld majsmel, hvedemel, sukker og bagepulver i røreskålen. Tilsæt lidt salt.
Pisk æg, kærnemælk og smeltet smør sammen. Lav en fordybning i melet og hæld mælkeblandingen i. Rør det let sammen med en grydeske. Det gør ikke noget at der er klumper i dejen. Vend ost og stegte bacontern i.
Fordel dejen i formene og bag dem 15-20 min. Vend de færdigbagte muffins ud på en rist.
Opskriften er fra www.dk-kogebogen.dk
--------
Så er de prøvet, og det var ikke en succes herhjemme. Kan godt lide konceptet med at fylde kød og ost i brød, så der skal modiffes lidt. Tror det var majsmelet der gav en underlig smuldret konsistens. Smagen var god. Tror godt man kunne lave noget lignende med grøntsager i.
.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar